Hrnec Affinity vycházející z šikovných francouzských ručiček značky De Buyer je určený především pro tradiční vaření a přípravu pokrmů redukční metodou. Vyrábí se v kombinaci nerezové oceli z vnější strany a hliníku na vnitřní straně. Díky vícevrstvému materiálu (až 5 vrstev) skvěle reaguje na teplotní změny. Rychle se tedy nahřívá i ochlazuje. Velkou výhodou představují také pevně nýtované rukojeti z nerezové oceli 18/10. Veškeré nádobí Affinity je možno umýt v myčkách nádobí. Občas se doporučuje povrch vyleštit lešticí pastou, aby se vrátil původní lesk.
Pět vrstev Affinity
Vnitřní vrstvu tvoří nerezová ocel charakteristiky 18/10, která velmi dobře odolává chemickým a mechanickým procesům při vaření. Vnitřní 3 vrstvy tvoří hliník, který výborně vodí teplo. Vnější vrstva je opět nerezová (18/10) s magnetickou úpravou pro použití na indukčních plotnách.
Hrnec s poklicí pr. 28 cm
Affinity hrnec s poklicí pr. 28 cm
Parametry
- Materiál: nerezová ocel 18/10, hliník
- Průměr: 28 cm
- Výška: 14 cm
- Objem: 8,6 l
- Barva: stříbrná
- Lze mýt v myčce na nádobí
- Vhodný pro všechny typy varných desek
- 1 ks v balení
Využití hrnce
- Redukční i jiné vaření pokrmů.
Kolekce Affinity
Nádobí Affinity se vytváří po celém svém povrchu pěti vrstvami materiálu, který rychle reaguje na nahřátí a ochlazení. Chybí zde akumulační vrstva známá z klasického nádobí s tlustým dnem. Nahřívání probíhá velice rychle a rovnoměrně po celém povrchu nádobí, což oceníte především při přípravě omáček, krémů a pokrmů z mléka či karamelu. Nádobí Affinity se hodí pro redukční vaření (dlouhodobé odpařování vody z pokrmů).
Výrobce
Značka de Buyer své know-how staví na zkušenostech a inovacích. Už téměř dvě století pracuje tým expertů na vytváření funkčního nádobí, které splní požadavky i sny všechny profesionálních kuchařů.
